Слънцето, птичките и пчеличките навън горещо ни напомнят, че е време за пролетно вталяване.

Ако и вие сте на същата вълна, смятаме да ви предложим меню, съобразено с кръвната ви група.

Както се разбрахме, вида на животворната течност във вените ви има генерално значение за диетата ви. 

Кръвната група определя до каква степен усвоявате или не определени храни. 

А също и дали тялото ви ги използва по предназначение – за енергия, или ги складира на най-неподходящите места.

Започваме с тридневен примерен режим за една от най-разпространените групи, а именно нулевата. 

Той ще включва всички онези специални храни, които ви се отразяват положително. Освен това е идеален за бързо влизане във форма, ако имате нужда от това.

За тази цел избягвайте авокадо, пъпеш, киви, банани, портокали, кокос, картофи, леща, гъби и карфиол от плодовете и зеленчуците, не ви се отразяват добре. Свинско месо пък изобщо не ви се препоръчва.

Внимавайте с кравето мляко и млечни продукти и не посягайте към олио и фъстъчено масло.

Освен това е по-добре да не хапвате кашу, кестени, слънчогледови семки, както и царевица и производните й продукти.

Ден 1

Закуска: 100 грама сварена киноа (зърна от Южна Америка, които все по-лесно се намират и у нас, съдържат голямо количество растителен протеин), към която добавете парче пушена сьомга или 1 консерва риба тон. 1 ябълка.
Обяд: порция печено телешко (около 120-150 грама), гарнирано с една топка сварен ориз. Зелена салата с рукола, броколи и краставици, полята с малко зехтин и лимонов сок.
Вечеря: омлет от 3 яйца с козе сирене и подправки на вкус. Гарнирайте с малко зрял фасул и зеле с моркови.
Междинни хранения: шепа сурови бадеми, 1 ананас или 1 ябълка.

Ден 2

Закуска: 1 филийка ръжен хляб с парче козе сирене, малко пилешко и 2-3 моркова. 1 добре узряло манго.
Обяд: скумрия на скара със задушени зеленчуци (броколи, моркови и брюкселско зеле) и малко грах.
Вечеря: телешки стек барбекю с тиквички, броколи и домати на скара. 1 купичка ягоди.
Междинни хранения: шепа макадамия, чаша кисело мляко (не повече от два пъти на седмица) с 2 малки бисквити.

Ден 3

Закуска: овесени ядки (едри), поръсени с ленено семе (1 супена лъжица с връх) и чаша прясно мляко, може и краве, но не повече от 2 пъти седмично. Купичка малини или ягоди.
Обяд: порция пиле (около 150 грама) със салата от краставици и домати, поръсена с малко козе сирене. Добавете и 1 филийка хляб от несмлени зърна или с кълнове.
Вечеря: пъстърва в хартия или фолио, придружена от зеленчуци по избор и 2 лъжици ризото.
Междинни хранения: шепа лешници, 1 твърда круша или купичка малини.

Някъде по това време на година ни обзема трескаво желание да "унищожим" всеки излишен килограм по себе си и търсачките в интернет буквално се задръстват от думички като „диети“, „отслабване“ и т.н.

Подобен проблем обаче не тревожи звезди като Гуинет Полтроу, Дженифър Анистън и Хайди Клум.

За първата знаем, че няма сила на света, която да я вкара в порочния кръг на йо-йо ефекта, но съгласете се, че не се живее с ежедневно потене във фитнеса и спазване на драконовски хранителен режим, включващ зеленчуци, зеленчуци и..., а да, още зеленчуци.

По-различно стоят нещата при най-усмихната жена на света – Хайди Клум, и фината Приятелка – Дженифър Анистън.

Тяхната тайна за целогодишно стройна и свежа фигура се крие в здравословния и умерен режим на хранене, който от време на време се разнообразява със седемдневна детокс лимонена диета.

Лимоненото чудо, както го наричат те, изчиства организма от токсините, стопява килограми и озарява кожата. Но все пак се досещате, че не е препоръчително да се придържате към него повече от седмица.

Преди да влезете в слайдшоуто и да се запознаете със седемте лимонени дни, ви препоръчваме да обърнете сериозно внимание на пред-отслабващото прочистване на организма.Целта е да се изчистите от токсините и да събудите храносмилателната си система.

Ден преди диетата хапвайте плодове и зеленчуци, пийте повечко вода, билкови чайове и 3-4 чаши домашно приготвена лимонада.

Препоръчително е да изпозлвате за детокс диетата си седмица, в която сте в отпуска. Много трудно би било да вършите нормално ежедневните си задължения с толкова намален прием на калории. 

Ако се почувствате зле, прекратете веднага диетата. 

Рецептата за нея е много проста – смесете 2 с.л. сок от прясно изцеден лимон, 300 мл. минерална вода, 2 ч.л. кленов сироп или или малко канела, както и щипка лют червен пипер.

А сега е време да пристъпим и към съществената част.

Понеделник – Голямото начало

За този ден е много важно да пиете много течности, така че няма да сбъркате ако си носите голямо шише вода с вас и се опитате да го пресушите на два пъти. 

Почти веднага след като се събудите изпийте чаша прясно изтискан лимонов сок с топла вода.


За закуска: Купичка плодова салата с кисело мляко и 2 с.л. овесени ядки.

Междинна закуска: 8 сурови бадема с чаша плодов сок, разреден с вода.

За обяд: Зеленчукова супа и филийка пълнозърнест хляб. Можете да хапнете и съвсем малко козе сирене.

Следобедна закуска: 2 овесени блокчета или няколко чери доматчета с козе сирене

За вечеря: Печено бяло месо (риба или пилешко), приготвено с 2 с.л. зехтин, счукана скилидка чесън и полято с лимонов сок. За гарнитура зелена салата, посипана със сусамово семе.

Преди лягане изпийте чаша лимонов сок с топла вода.

Вторник – Изгорете мазнините

Витамин С е ключов момент от менюто за този ден и знаете къде можете да го намерите – в плодовете и зеленчуците.

Освен задължителното си сутрешно лимоново питие на гладно (изцеден лимон с топла вода), си осигурете до 5 зеленчука или плодове през деня.


За закуска: 1 варено яйце, 2 филийки пълнозърнест хляб, намазани с много тънък слой маргарин, 1 зелена ябълка и чаша нискомаслено прясно мляко.

Междинна закуска: 2 сушени кайсии, няколко фъстъка и прясно изцеден плодов сок.

За обяд: Салата от боб, домат, зелена чушка, пресен лук и дресинг от изтискан лимон. За десерт едно киви.

Следобедна закуска: Пълнозърнесто блокче, със съвсем малко козе сирене и 3-4 ягоди.

За вечеря: Кафяв ориз със задушени домати, спанак, картофи, гарнирани със стафиди. За десерт – половин банан полят с няколко блокчета разтопен черен шоколад.

За вечеря: Филе от сьомга, полято обилно с лимонов сок и изпечено във фолио с зеленчуци по желание. Малка купичка шоколадов сладолед.

Четвъртък – По-малко захар

Захарта стимулира отделянето на инсулин, а последствията от това са свързани с апетита към силно калорични храни. В такива моменти най-често посягаме към сладки изкушения като бисквитки, шоколад, локум, бонбони и пр.

Опитвайте се да се въздържате максимално от такъв тип храни и ги заместете с пълнозърнест хляб, ориз, шепа ядки или в краен случай – лъжица мед.


Преди закуска: Лимонов сок с топла вода. 

За закуска: Бананов шейк – блендирайте 300 мл. нискомаслено прясно мляко (може и соево), ½ кофичка кисело мляко, 1 банан и 1 ч.л. стафиди.

Междинна закуска: Сушени плодове.

За обяд: Печен картоф и голяма зелена салата с малко козе сирене. За десерт ябълка.

Следобедна закуска: Няколко крекерчета.

За вечеря: Пълнени сурови чушки – 4 с.л. сварен кафяв ориз, ситно нарязан пресен лук, половин домат, нарязан на кубчета, 60 гр. извара. Подправете с малко сол и черен пипер.
За десерт – печена ябълка.

Петък – Не забравяйте за мазнините

Тялото ви има нужда от мазнини, така че не му ги отнемайте напълно. Диета с ниско съдържание на мазнини може да е причина за спад в настроението, лош вид на кожата, главоболие и, четете внимателно, напълняване.

Ако приемате достатъчно „добри мазнини“ вие всъщност ще изгаряте ненужните килограми, защото те имат свойството да контролират движението на захарта в кръвта. Източници но добри мазнини са храни като ядките (орехи,бадеми, слънчоглед, тиквени семки), лененото семе, мазните риби, ореховото масло и зехтинът.


Преди закуска: Лимонов сок с топла вода. 

За закуска: 1 сварено яйце, 1 по-малък домат и филийка ръжен хляб.

Междинна закуска: Шепа ядки и чаша прясно/соево мляко.

За обяд: Сьомга на скара с една краставица. За десерт – чаша кисело мляко.

Следобедна закуска: Плод или шепа слънчогледови семки.

За вечеря: Сварени пълнозърнести макарони (или спагети) с риба тон и малко доматен сос. За десерт – плодове пюре или сушени плодове.

Събота - Зърната на ход

Пълнозърнестите и зърнените храни, както и триците носят на организма много фибри, витамини и минерали. Те не съдържат скрити захарили изкуствени съставки, които да попречат на правилното храносмилане.

През този ден изключете от менюто си всички рафинирани продукти, но можете да хапвате пълнозърнести паста, хляб, овесени ядки и кафяв ориз.

Преди закуска: Лимонов сок с топла вода.

За закуска: Купа свежа плодова салата и чаша кисело мляко с 2 с.л. овесени ядки.

Междинна закуска: Плод или шепа бадеми.

За обяд: Малко авокадо с около 200 гр. риба и зелена салата с лимонов сок, малко зехтин и оцет. За десерт - ябълка.

Следобедна закуска: Пълнозърнесто блокче с малко извара.

За вечеря: Омлет от 2 яйца, ситно нарязани гъби, 3 с.л. натрошено сирене, приготвен в малко зехтин. За десерт - малък банан.

На финала

Преди закуска: Лимонов сок с топла вода.

За закуска: Мюсли с прясно мляко, плод и чаша фреш.

Междинна закуска: Морков, нарязан на лентички и потопени в сок от лимон.

За обяд: Вегетарианска пица: 1 филия типов хляб /може и пълнозърнест или ръжен/, гарниран със слой доматен сос, ситно нарязани гъби и зелена чушка, 1 ч.л. сладка царевица и парче кашкавал. Опечете на средно висока температура.

Следобедна закуска: Плодова салата.

За вечеря: Ризото с пилешко месо.

Отслабване? Непрекъснато ни съветват да ядем плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, риба и т.н. Но кои точно продукти да изберем, за здравословно отслабване? Опитайте с тези двойки храни.

За да ви улесним максимално, не само селектирахме най-полезните продукти за отслабване, но и ги групирахме във вкусни и здравословни двойки храни за стройна фигура. Похапвайте ги често (поне 2-3 пъти седмично) и ще сте винаги в перфектна форма. Ето ги и топ продуктите за отслабване: 

->Сьомга & Спанак<-

Сьомгата е възможно най-добрият избор сред рибите. Изключително богата е на незаменими полиненаситени мастни киселини, белтъчини (пълноценни и лесноусвоими), минерали (калий, фосфор, калций, магнезий, цинк и т.н.) и витамини (от групата В, карнитин, холин и др.). 

Хранителни стойности на 100 г: 182 ккал; 19 г мазнини; 12 г белтъчини; 0 г въглехидрати

Отслабване: Сьомгата е лесносмилаема и нискокалорична храна. Понижава “лошия” и повишава “добрия” холестерол в кръвта. Белтъчините й са лесноусвоими и това я прави много подходящ продукт за тези от вас, които спортуват активно и се борят за здравословно отслабване.  Здраве: Сьомгата понижава риска от сърдечносъдови заболявания, предпазва от различни видове рак и ставни болести, намалява кръвната съсирваемост, регулира кръвното налягане и т.н.

Спанакът е абсолютен фаворит сред листните зеленчуци. Съдържа богат микс от витамини (от групата В, Р, К, С, Е и др.), белтъчини, изградени от някои незаменими аминокиселини, въглехидрати и минерали. 

Хранителни стойности на 100 г: 7 ккал; 0 г мазнини; 3 г белтъчини; 4 г въглехидрати

Отслабване: Спанакът не съдържа никакви мазнини и затова е изпитан борец за отслабване. Нискокалоричен, улеснява храносмилането и подобрява обмяната на веществата.  Здраве: Спанакът предпазва от сърдечносъдови и ракови заболявания, болестта на Алцхаймер, зрителни нарушения и т.н.  

Топ двойка: Спаначена крем супа и пушена сьомга

->Кисело мляко & Ягоди <-

Киселото мляко е топ изборът сред млечните продукти. Богато е на млечни киселини, витамини от групата В, пълноценни белтъчини и лесноусвоими мазнини. Предпочитайте нискомаслено кисело мляко. 

Хранителни стойности на 100 г кисело мляко 0,5 %: 37 ккал; 0,5 г мазнини; 3 г белтъчини; 4 г въглехидрати  Отслабване: Едва ли има жена, която да не е включвала този продукт в диетичния си режим. Подобрява храносмилането и понижава нивата на “лошия” холестерол в кръвта. Доказано е, че ускорява процеса на отслабване с 33%. 

Здраве: Укрепва костите и имунната система, предпазва от сърдечносъдови заболявания, подобрява работата да стомашночревния тракт, помага при главоболие, забавя процесите на стареене и т.н.

Ягодите са дребни плодове с прекрасни здравословни и диетични свойства. Богати са на витамин С, минерали (калий, магнезий и желязо) и пектин. 

Хранителни стойности на 100 г: 27 ккал; 0 г мазнини; 1 г белтъчини; 6 г въглехидрати

Отслабване: Ягодите ускоряват изгарянето на мазнините и помагат за освобождаването на токсините и излишните течности от организма. Подобряват обмяната на веществата и улесняват храносмилането.   Здраве: Ягодите нормализират кръвното налягане, укрепват венците, предпазват от сърдечносъдови, инфекциозни и бъбречни заболявания, подобряват зрението, укрепват имунната система и т.н. 

Топ двойка: Кисело мляко с ягоди

->Домати & Чесън<-

Доматите са изключително полезни заради богатото съдържание на каротин, витамини от групата В, С, и РР, минерали (калий, желязо, цинк, мед и т.н.) и ликопен, който притежава силни антиоксидантни свойства.  

Хранителни стойности на 100 г: 17 ккал; 0 г мазнини; 0,7 г белтъчини; 3 г въглехидрати

Отслабване: Доматите се препоръчват за отслабване, защото стимулират диурезата, нормализират нарушената обмяна на веществата и подобряват храносмилането.  Здраве: Доматите намаляват риска от ракови заболявания, подобряват зрението, и се грижат за кожата. 

Чесънът е “най-странният” избор в селекцията, но само на пръв поглед. Този зеленчук е истинска природна аптека. Съдържа етерично масло, органични киселини, въглехидрати и витамини С, В1 и В2. 

Хранителни стойности на 100 г: 138 ккал; 0,2 г мазнини; 6,2 г белтъчини; 30,8 г въглехидрати

Отслабване: Чесънът намалява нивата на “лошия” холестерол, 3-глицеридите (мазнините) и кръвната захар. Повишава нивата на “добрия” холестерол в кръвта. Стимулира обмяната на веществата. Все още ли подценявате чесъна като топ продукт за отслабване?

Здраве: Чесънът предпазва от сърдечносъдови и инфекциозни заболявания, засилва диурезата и възбужда дейността на половите жлези.  

Топ двойка: Салата от домати с чесън

->Овесени ядки & Портокал<-

Овесените ядки са шампионите сред пълнозърнестите храни. Те са богати на баластни вещества (фибри), белтъчини, въглехидрати, витамини от групата В, свободни аминокиселини и др. 

Хранителни стойности на 100 г: 389 ккал; 7 г мазнини; 17 г белтъчини; 66 г въглехидрати

Отслабване: Овесените ядки бързо защитат и подобряват обмяната на веществата. Понижават нивата на “лошия” и повишават нивата на “добрия” холестерол в кръвта. Стимулират чревната перисталтика. Високоенергийна храна, подходяща за активно спортуващи.

Здраве: Овесените ядки предпазват от сърдечносъдови и стомашночревни заболявания. Понижават риска от захарен диабет.  Портокалът е нашият лидер сред цитрусите. Той е с богато съдържание на въглехидрати, органични киселини, минерали (цинк, фосфор, магнезий и др.), етерични масла, фитонциди и особено на витамин С. Мощен антиоксидант.

Хранителни стойности на 100 г: 37 ккал; 0 г мазнини; 1 г белтъчини; 8 г въглехидрати 

Отслабване: Портокалът подобрява храносмилането. Спира окислителния стрес, който може да забави изгарянето на мазнините. Има силно диуретично действие. Засища, а е нискокалоричен. 

Здраве: Портокалът предпазва от сърдечносъдови и инфекциозни заболявания, захарен диабет и др. Забавя процесите на стареене. 

Топ двойка: Овесена каша с портокалов фреш

Диетата с разделно хранене е подходяща за хора със забързано ежедневие. Можете да свалите от 5 до 8 кг., дори и да не я спазвате стриктно. 

Важно е да се чувставате комфортно и да си хапвате с апетит и да не мислите, че трябва на всяка цена да отслбнете до карая на седмицата с 3 килограм. Успокойте се, изгонете стреса и прочистете организма си. 

Полезни съвети: 

- Приемайте мултивитамини, които да включват задължително витамин B и B6. 
- Правете упражнения всеки ден. При физическо натоварване се отделя хормонът на щастието ендорфин. Самото физическо натоварване ще си накара да се почувстате по-спокойни и отпуснати. Освен това дори и кратките физически упражнения отпускат мускулатурата и понижават кръвното налягане. 
- Пийте много вода 1.5-2 литра на ден, дори и ако навън е студено – организмът приема водата много добре, независимо от сезона. Заблуждение е, че трябва да се пие много вода само през лятото. Пийте също така много билкови чайове и сокове. Най-добрият вариант са прясно изстисканите зеленчукови и плодови сокове. 

Недейте да консумирате алкохол, докато провеждате диетата. По принцип се въздържайте от алкохола, защото е много калоричен. Естествено, чаша вино преди или по време на някоя среща или едно малко питие не е фатално. 

- Не пийте кафе с кофеин. Направо забравете, тъй като може да доведе до излишна нервност и това напълно обезсмисля диетата. 

___Закуска___

Кроасан или силно препечен сандвич с кашкавал 

Портокалов сок 

Пица със сирене и доматен сос 

Сандвич от бял хляб с пилешко месо и домати 

Печено пиле, с гарнитура от зеленчуци 

Зелена салата 

Печено месо /без свинско/ 

Кекс или бисквити 

Не изяждайте калории за цяла седмица в един почивен ден

Не изпивайте толкова, колкото самия Джеймс Бонд

Заплахата: Сезонът на партитата едва сега започва. Не се състезавайте с приятели и колеги кой ще изпие повече мартинита. А, да, и виното се брои за питие, не само твърдия алкохол.
Как да се справите? Поръчайте си „Блъди Мери“, по възможност с Табаско. Освен, че в класическия коктейл има само 110 калории за 100 милилитра, той може да се окаже полезен за контрола върху апетита.
Според едно проучване лютивият сос в Кървавото питие може би потиска желанието за похапване, което всъщност е добре.

Не се оправдавайте с приятелите си, когато хапвате навън

Заплахата: Чувствате се зле, когато излизате навън с приятели, защото вината им, че развалят диетата ви пречи да се насладите на времето си заедно. А някои от тях не спират да повтарят, че дресинг в салатата или малко сметана към месото няма да ви убият.
Да не говорим за нацупените физиономии при съботното кафе, което задължително е придружено от шоколадови кексчета, бисквити и други подобни изкушения.
Как да се справите? Избирайте комбинация от свежа салата и печено месо със задушени зеленчуци или такива на плоча – моркови, броколи, карфиол и подобни. Избягвайте сосовете към тях, както и десерта накрая.
А относно кафе-сбирките с приятелки, една-две обикновени бисквити преди обяд са добра идея, но нищо повече.

По традиция голяма част от нас са си изградили общоприетите навици да се имунизират против грип всяка година, редовно да мият ръцете си преди хранене и да се обличат достатъчно добре през студените месеци. Въпреки всички тези усилия, не трябва да се забравя най-важното - изборът какво ще сложим на масата, за да засилим своята имунна система.

Така наречената имунна диета включва храни, които ще спомогнат тялото ни да изгради солидна защита срещу всякакви заболявания и настинки. Ето какво предлагаме задължително да присъства в менюто, което да гарантира да се чувстваме винаги здрави и бодри:
Продукти с високо съдържание на млечно-кисели бактерии или известни още с името ацидофилус (общо наименование за групата пробиотици, които често се добавят към млякото или се продават под формата на капсули). Поради тази причина в менюто на имунната диета е препоръчително да попадне киселото мляко;
Храни, богати на витамин C, който помага на имунната система да остане здрава. Той ще бъде използван от тялото при оздравителен процес и предпазва от заболяване от рак. Съществува богато разнообразие на храни с високо съдържание на витамин C като плодовете (портокал, лимон, грейпфрут), зеленчуците (домати, моркови, спанак) и соковете;
Всякакви зърнено-житни култури (пшеница, овес, царевица, ориз) съдържат повече хранителни вещества отколкото които и да било обработваеми храни;
Чесънът има антибиотични свойства, предпазващи от болести. Имунната диета задължително трябва да включва минимум една скилидка във всекидневното Ви меню.
Примерно меню при имунна диета
Закуска

Вариант 1:
сок от портокал;
овесена каша с мляко и боровинки.

Вариант 2:
сок от грейпфрут;
закуска от зърнени варива със студено мляко и ягоди.

Вариант 3:
сок от домат с добавен витамин С;
пълнозърнест хляб с фъстъчено масло.
Обяд

Вариант 1:
супа от черен боб;
червена, зелена или жълта чушка (камба), залята с ниско-калоричен сос;
кисело мляко с вкус на ванилия в комбинация със ситно нарязани парченца ябълка и стафиди.

Вариант 2:
сандвич от пълнозърнест хляб с филе от пуйка, тъмно зелено листо маруля, домат и краставица;
1 мандарина;
кисело мляко с вкус на лимон в комбинация с ягоди и мюсли.

Вариант 3:
пица със сирене, броколи, лук и гъби;
салата с домати, зелени или червени чушки (камба), червено зеле и ниско-калоричен сос;
плодова салата с ванилово кисело мляко
Вечеря

Вариант 1:
скариди с чесън и розмарин;
печени картофи, залети с ниско-калоричен сос от квасена сметана;
салата от спанак със зелен сос;
1 резен пъпеш.

Вариант 2:
мариновани пилешки гърди;
ориз пилаф;
варени броколи;
ангелски кейк с ягоди

Вариант 3:
стандартни спагети с кюфте;
ситно нарязани зелени, червени и жълти чушки (камба) в комбинация с домати, лук и оцетен сос;
малки резенчета папая и/или манго, подсладени с мед.

Няколко съвета какво трябва и какво не трябва да правите, за да засилите имунната система:

Какво да правите
използвайте овлажнител в своя дом, за да предотвратите наличието на сух въздух, който дразни назалните (носни) пътища;
приемайте всекидневно витамини и минерали;
мийте си постоянно ръцете през деня, особено пък когато около вас има болни;
вземайте годишната си ваксина против грип, като това е строго препоръчително, в случай че прекарвате голяма част от времето си с деца или възрастни, на които имунната система е най-податлива към заболявания.

Какво не трябва да правите
спрете пушенето и проветрявайте редовно стаите у дома, за да поддържате белите дробове здрави;
не консумирайте силно обработени храни, а наблегнете на зърнените, плодовете и зеленчуците.

Изведохме няколко прости правила, които при стриктното им спазване, ще намалее значително вероятността от заболяване. Също така не бива да се забравя, че основна роля за това да имаме спартанско здраве и да сме енергични, е личната настройка и мотивация в чисто психологически план. Затова – пожелайте да бъдете здрави, действайте в тази насока и резултатът ще е налице!

Диетата „Саут Бийч“ е създадена в края на 90-те години на ХХ век от д-р Артър Агатстън. Тя не е нито нисковъглехидратна, нито нискомаслена. В нея се препоръчват онези въглехидрати и мазнини, които са най-полезни за организма.

Със „Саут Бийч“ може да се отслабне средно между 8 и 13 кг, като същевременно тлъстините в коремната област се стопяват, а съотношението между „добрия” и „лошия” холестерол се подобрява.



Диетата има три фази. Първата е най-строга и е с продължителност две седмици, но с нея може да свалите около 8-13 кг. Храненето е 6 пъти на ден, за да не се усеща глад. Порциите са нормални – достатъчни за засищане, но не и за преяждане. Втората фаза е с индивидуална продължителност, тъй като трябва да останете на нея, докато достигнете нормалното за вас тегло. Отслабването продължава с по-бавни темпове – с около 1 кг седмично, защото в диетата се връщат много от храните, изключени през първата фаза. Третата фаза е начин на хранене, който трябва да спазвате оттук нататък, с променени хранителни навици и осъзнато отношение към храненето, за да го направите по-здравословно и рационално. Забраните в тази фаза се отнасят само до вредните за организма въглехидрати и мазнини, и отхвърлянето им ще ви направи не само по-слаби, но и по-здрави.

Първа фаза
Тази фаза е с продължителност две седмици. Повечето хора, опитали диетата, откриват, че желанието им за забранените храни изчезва още през първите няколко дни. Отслабва се с 4 до 7 кг седмично.
Разрешени храни: обезмаслени или нискомаслени сирена (фета, чедър, пармезан, моцарела, рикота, нискомаслено бяло сирене, извара), телешко и говеждо месо без тлъстини, всички видове риба и морски продукти, варена шунка, бекон с малко тлъстина, пуешки и пилешки гърди (без кожа), пуешка шунка, зехтин, домати, чушки, аспержи, патладжани, зеле, броколи, карфиол, целина, тиквички, краставици, гъби, спанак, бобови растения, какао, желета без захар, заместители на захарта.
Забранени храни: високомаслени сирена (бри, едам), субпродукти, пилешки крилца или бутчета, алкохол, плодове, плодови сокове, хляб, ориз, макаронени изделия, царевица, картофи, моркови, тестени изделия, пушена шунка, гъски, патици, дроб, тлъсти меса.

Меню

1 ден
Закуска: 2 яйца на очи с тънко парче бекон, кафе или чай без кофеин
Втора закуска: настъргана целина със 75 г нискомаслено сирене
Обяд: червена чушка, пълнена със сирене фета и нарязани зеленчуци
Следобедна закуска: парченце нискомаслено сирене
Вечеря: пържена сьомга със салата от домати, краставици, лук, сирене, желе без захар.

2 ден
Закуска: омлет с гъби и моцарела, чай или кафе без кофеин
Втора закуска: ситно нарязани зеленчуци със 100 г сирене
Обяд: смесена салата с парчета пуешки гърди
Следобедна закуска: 20 фъстъка
Вечеря: зеленчуци на фурна с пилешки гърди (без кожа), сладолед без захар

3 ден
Закуска: 150 мл доматен сок, бъркано яйце с гъби и 2 парчета бекон без тлъстини
Втора закуска: краставица с нискомаслено сирене
Обяд: пилешка салата със заливка без растително масло
Следобедна закуска: желе без захар
Вечеря: печена на скара говежда пържола, печени домати и гъби соте, ванилов крем

4 ден
Закуска: варени яйца и варена шунка, кафе или чай без кофеин
Втора закуска: 30 шам фъстъка
Обяд: салата с риба тон, желе без захар
Следобедна закуска: парче нискомаслена моцарела
Вечеря: пилешки гърди на скара (без кожа) със задушени зеленчуци, сладолед без захар

5 ден
Закуска: пържени със зехтин яйца с парче бекон, кафе или чай без кофеин
Втора закуска: целина с нискомаслено сирене
Обяд: телешко задушено със смесена салата
Следобедна закуска: парче обезмаслено сирене
Вечеря: пуешки гърди (без кожа) със задушен зелен фасул и броколи, желе без захар

6 ден
Закуска: печени на скара домати и гъби с парче бекон, 150 мл доматен сок
Втора закуска: краставици с обезмаслено сирене
Обяд: зеленчуци, запечени с моцарела
Следобедна закуска: домат с нискомаслено сирене
Вечеря: риба на пара със зеленчукова салата и задушено зеле, ванилов крем

7 ден
Закуска: омлет с бекон и гъби, кафе или чай без кофеин
Втора закуска: 20 фъстъка
Обяд: салата от скариди, желе без захар
Следобедна закуска: салата от домати и краставици
Вечеря: пълнени гъби с пилешки гърди (без кожа), зеленчукова салата

Менюто се повтаря още една седмица.

Втора фаза
Продължителността не е фиксирана. Диетата се спазва, докато се отслабне до желаното тегло. Отслабването е по-бавно, тъй като в диетата се връщат много от изключените през първата фаза храни. Вече може да консумирате плодове, зърнени храни, богати на фибри, кафяв ориз, натурален шоколад, пълнозърнест хляб, пълнозърнести макаронени изделия, картофи (ограничено), обезмаслени кисели млека, включително и плодови, нискомаслено соево мляко, царевица и царевични закуски, червено вино.

Меню
1 ден
Закуска: половин грейпфрут, 1 тънка филийка пълнозърнест хляб, запечена с нискомаслено сирене, чай или кафе без кофеин
Втора закуска: 100 г нискомаслено кисело мляко
Обяд: салата от домати, краставици, лук, маслини и сирене с питка пълнозърнест хляб
Следобедна закуска: 1 ябълка
Вечеря: пържено пиле със зеленчуци и салата, ягоди с нискомаслена сметана

2 ден
Закуска: 100 г овесени ядки със 150 мл обезмаслено мляко, кафе или чай без кофеин
Втора закуска: 1 твърдо сварено яйце
Обяд: пица с гъби
Следобедна закуска: нискомаслено сирене
Вечеря: печена на скара риба със запечени зеленчуци, плодова салата с нискомаслена сметана

3 ден
Закуска: 1 филийка пълнозърнест хляб, запечена с парче бекон и гъби, кафе или чай без кофеин
Втора закуска: 1 малка чепка грозде
Обяд: салата с риба тон в пълнозърнеста питка
Следобедна закуска: 1 круша
Вечеря: печена на скара телешка пържола с печен лук, домати и гъби, ягоди с шоколад

4 ден
Закуска: бъркано яйце с нарязан на ситно бекон и филийка пълнозърнест хляб, кафе или чай без кофеин
Втора закуска: 100 г боровинки
Обяд: смесена салата върху филия пълнозърнест хляб, 1 чаша обезмаслено кисело мляко
Следобедна закуска: парче моцарела
Вечеря: месо със задушени аспержи и гъби, круша, гарнирана с парченце сирене рикота.

5 ден
Закуска: 1 пържено яйце с овесени ядки, кафе или чай без кофеин
Втора закуска: 1 ябълка със 100 г обезмаслено сирене
Обяд: салата с пуешко в пълнозърнеста питка
Следобедна закуска: 30 шам фъстъка
Вечеря: пилешки гърди на скара със зеленчукова салата, ягоди с нискомаслена сметана

6 ден
Закуска: омлет със ситно нарязан бекон, 150 мл доматен сок
Втора закуска: 1 портокал
Обяд: 100 г нискомаслено сирене, четвърт пъпеш, 4 пълнозърнести бисквити
Следобедна закуска: настъргана целина с нискомаслено сирене
Вечеря: писия на скара със смесена салата, плодова салата с нискомаслена сметана

7 ден
Закуска: 1 препечена филийка пълнозьрнест хляб с печени домати и гъби, 100 г боровинки, кафе или чай без кофеин
Обяд: смесена салата в пълнозърнеста питка
Следобедна закуска: нарязана краставица с обезмаслено сирене
Вечеря: пържена сьомга със задушени зеленчуци и запечени на скара аспержи, 100 г череши с нискомаслена сметана



Трета фаза
Тази фаза е най-либерална и е желателно да стане вашия постоянен начин на хранене. Може да поддържате междинните закуски между основните хранения, ако се чувствате гладни, но повечето хора, които са практикували диетата, се отказват от тях, защото не усещат глад. Целта е да избирате „добрите” въглехидрати (пълнозърнести храни, плодове) пред „лошите” (тестени изделия от бяло брашно, сладкиши, захарни изделия) и „добрите” мазнини (ненаситените) пред „лошите” (наситените).

Възможно е да има моменти, когато ще покачите теглото си. Тогава се върнете на първа фаза за 2 седмици, след което продължете да се храните балансирано и пълноценно.

Не бива да се забравя, че по време на всички фази на диетата трябва да пиете поне по 8 чаши вода. Намалете кофеиносъдържащите напитки до 1 чаша дневно. Вземайте витамини и хранителни добавки.

Доктор Дюкан е френски диетолог, който дълго разработва начин на хранене, който да се бори успешно с килограмите. В крайна сметка той стига до такъв, който ще балансира глада ви и докато отслабвате, няма да губите мускулна маса, а предимно мазнини.

Френската диета не е някакво революционно решение на проблема с излишните килограми и е доста близка до ниско въглехидратната диета. Освен това не очаквайте чудеса, ако не спазвате режима стриктно.

Но стига празни приказки, ето и за какво точно става дума. Хранителният режим има три отделни етапа, както и един последен, който продължава завинаги.




Ударен етап
Продължава между пет и десет дни, които изкарвате изцяло на протеини. През това време можете да ядете телешко и птиче месо (без патици и гъски), яйца (не повече от 10 жълтъка седмично), всякаква риба и морски деликатеси, но без консерви със зехтин, обезмаслени млечни продукти с ниско съдържание на сол.
Ако имате наднормено тегло ще имате нужда от повече „ударни“ дни, но максимум 10. В противен случай и 3 до 5 ще ви бъдат достатъчни, за да активирате изгарянето на мазнини.
Най-големият плюс на чистите белтъчини е, че дори при самото им усвояване организмът изгаря калории.


Смесен етап
Следва редуване на дни, в които можете да ядете и зеленчуци, и на такива, които отново изкарвате само на протеини.
Препоръчително според доктор Дюкан е дo 5 дни да ядете смесено и също толкова само чисти протеини, но можете да увеличите и до седмица, ако ви е по-удобно. Не скъсявайте периода под три дни обаче, ако имате повече излишно тегло.
Хапвайте всякакви зеленчуци, но внимавайте с количеството моркови и цвекло, защото те имат повече въглехидрати. Забранени са картофите, ориза, царевицата, бобените растения и лещата – имат твърде много от тях.
Горчицата, както и растителните подправки са разрешени през цялото време. Забравете обаче за всякакви сосове и мазнини със зеленчуците или месото. Освен това се старайте да не овкусявате храната със сол. Или поне не много.
Продължете този начин на хранене докато достигнете желаното тегло. Това може да трае дори няколко месеца, зависи каква е целта ви.


Преходен етап
Тук вече става доста по-весело и разнообразно. Протеините и зеленчуците са задължителни, но и всеки ден имате една порция плодове (без банани, грозде, череши и ядки).
Можете да хапвате и по две филийки пълнозърнест хляб дневно, както и около 40 грама сирене. Два пъти всяка седмица се зареждате с въглехидрати – около 200 грама паста или 150 грама ориз, картофи или бобови растения.
Добрата новина е, че имате право на две гала хранения – каквото си поискате, дори десерт и чаша вино, но трябва да спазвате някои правила.
Не преяждайте и не прекалявайте – не бъркайте 2 хранения седмично с 2 дни в седмицата. Освен това те не трябва да са последователни.
Веднъж седмично обаче имате нужда от ден за разпускане, който трябва да изкарвате изцяло на белтъчини. Така си гарантирате работещ метаболизъм, който енергично и правилно усвоява храната, а не я натрупва като мазнини.

Преходният етап би трябвало да продължи толкова седмици, колкото килограма сте свалили общо (5 килограма=5 седмици).


Стабилизиращ етап
Бавно и постепенно можете да се върнете към пълноценното хранене с достатъчно количество въглехидрати. Не забравяйте обаче, че трябва да ги приемате предимно в първата половина на деня, а не вечер.
Придържайте се към малки порции храна, избягвайте тестените и мазните храни и сладкишите. Ако започнете да се тъпчете с всякакви храни, рискувате да се върнете там, от където сте почнали. А нищо чудно – и по-назад.
Освен това до края на живота си всяка седмица отделяйте един ден изцяло на белтъчини.

Ето и няколко основни правила, които трябва да спазвате през цялото време на диетата, че и след края й:

-не намалявайте приема на протеини – имате нужда от минимум 80 грама дневно;

-яжте по малко, винаги когато сте гладни;

-не пропускайте хранене по никакъв повод;

-пийте много вода постоянно; ако е минерална, следете количеството натрий да бъде ниско.

-сутрин закусвайте с около 50 грама (през първите два етапа) до 100 грама (в следващите два) овесени ядки или трици, които улесняват храносмилането; след края на диетата можете да ги замените с пълнозърнесто мюсли;

-взимайте витамини и минерали, особено в началото, но изберете спортни, които са достатъчно силни;

-опитайте да започнете по-интензивна физическа активност;




Недостатъци
За съжаление има и такива в тази диета.
Повишеният прием на месо предимно може да доведе до запек и храносмилателни проблеми. Ето защо са важни овесените ядки и трици сутрин - те ви осигуряват необходимото количество фибри.
Често организмът свиква в определен момент с хранителния режим и той спира да действа толкова ефективно. За целта се нуждаете от промяна в съотношението между изцяло протеиновите и смесените дни. А също и от повече движение.

Понеже решихме да разделим жените на няколко типа и да им предложим най-подходящата диета за всеки от тях, ето и следващия "вид" жени - бохемите.

Вие обичате да си угаждате за всичко и разни диети и правила ви докарват до истерия. Предпочитате да хапвате шоколад, когато ви се дояде и моркови, когато ви се прииска. На партита и вечери опитвате всичко – и храните, и питиетата.

По време на празници сте най-щастливи, защото масите са отрупани с тестени храни и сладкиши. А вие ги обожавате. Е, качили сте някое и друго килце, ама какво пък, "за всеки влак си има пътници" (ние не обичаме клишета, ама знаем какво ви се върти в главите).

Вашият най-голям проблем е, че не издържате на глад. Ако хапнете по-малко от обикновено, след това огладнявате адски бързо и се поддавате лесно на всяко изкушение.

Най-добре ще ви се отрази намаляването на захарта, „лошите“ въглехидрати и мазнините. Както и малко повече воля и дисциплина – хем да се въздържате повече, хем да си създадете спортни навици.

Ето и едно кратко примерно меню с по пет различни предложения за всяко хранене:

Закуска:

- сандвич от пълнозърнесто хлебче, краставици и риба тон; 1 грейпфрут;

- омлет от 2 яйца, гъби, шунка и малко обезмаслено сирене; 1 зелена ябълка;

- сандвич с филийка ръжен хляб, парче сварено пуешко или пилешко месо, няколко резена домат и лист зелена салата;

- опитайте мюсли (с пълнозърнест микс от ядки) без добавена захар и чаша ниско маслено прясно мляко;

- пълнозърнести макарони с риба тон и доматен сос, 1 киви или 1 мандарина;

Обяд:

- 120 грама телешко месо със салата от домати и краставици, овкусена с малко зехтин;

- 120 грама пилешки гърди на скара и 2 малки запечени картофа, зелена салата с няколко капки зехтин и лимонов сок;

- 150 грама риба на скара с гарнитура от задушени зеленчуци (грах, броколи, моркови и други);

- 120 грама пуешко бяло месо, гарнирано с малко кафяв ориз със зеленчуци;

- Свински пържоли с медено-горчичен сос и салата от зеле и моркови без сос;

Вечеря:

- 300 грама салата Цезар без дресинг;

- около 200 грама Пиле с 40 скилидки чесън; може и малко зелена салата;

- около 300 грама Хрупкава салата с морски дарове;

- 350 грама Салата с пиле, но без сол;

- около 300 грама Карибска салата;

Старайте се да хапвате често между храненията, но забравете любимите си калорични храни. Яжте сурови зеленчуци и ядки, по малко кисело мляко (само до обяд) или чаша прясно. Ако ще пиете топли напитки, не добавяйте захар в тях. И се движете повече, защото това наистина ще ви помогне да изглеждате зашеметяващо.

Тази диета трябва да се спазва не повече от 2 последователни седмици.

Приблизително меню:

8.00 - Закуска:
Кафе или чай,
Пълнозърнест хляб или сухар,
Кашкавал, извара или 2 варени яйца (по избор).

11.00 - Втора закуска:
2 различни плода.

14.00 - Обяд:
Варено месо (говеждо, телешко, но не и свинско) или риба - 200 грама,
Макарони, ориз, печени картофи (по избор),
Салата от зеленчуци с 1 с.л. зехтин.

16.00
Зелен чай или сок.

18.00 - Вечеря:
Варено месо или риба,
Рагу от зеленчуци (без картофи и моркови) или салата (по избор),
Вода, зелен чай.